Tortitas saladas de quinoa
Cuántas veces hemos cocido más cantidad de la que realmente necesitábamos de cualquier cereal y hemos dejado olvidado en la nevera sin saber qué hacer con él.
A mí me pasa sobre todo con la quinoa y el arroz porque una cosa es ser práctica y otra pasarse de práctica, y a veces ya que preparo para comer quiero solucionarme también otro almuerzo y ese almuerzo no llega y acaba la quinoa mirándome con reproche desde su tupper de cristal en el segundo estante de la nevera. Con sus ojitos de quinoa.
El recurso que os traigo hoy va directamente dirigido a evitar esta dolorosa situación:
#STOPojitosdequinoa, no más quinoas muertas de risa en la nevera.
En serio, esta receta es tan sencilla y socorrida que, si vuelves a olvidar cereales en la nevera, yo que tú iría al médico a mirármelo. ( 🙂 sí, así de exageradas somos las extremeñas y las 7 , pero es que el grano es un tema muy serio)
Solo necesitas unos cuantos ingredientes de los que el único realmente necesario es el huevo, aunque si no comes huevo creo que podrían funcionar 3 cucharadas de harina de garbanzo y 3 de agua como sustitución (si lo pruebas cuéntame en comentarios, porfi). Yo he utilizado estos ingredientes pero me encanta ver tus modificaciones y propuestas. Me gusta que estas recetas sencillas sirvan de inspiración a nuevas, y muchas veces mejores, versiones.
Puedes convertir esta receta en un desayuno, comida o cena. Solo dependerá de lo que pongas encima. Yo acompañé las tortitas de rico aguacate, avellanas tostadas, un poco de chile y aceite. ¡No olvides etiquetarme en redes @cocinandoelcambio para que pueda ver qué has puesto encima tú!
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Est´n espectaculares, gracias por la receta.
Me alegro de que te gusten 🙂
Hola Lucía,
Se puede hacer con arroz en lugar de quinoa??
Sí, puedes utilizar arroz en lugar de quinoa.
Se podría sustituir el huevo por lino y agua? Muchas gracias
Sí, puedes sustituir el huevo por lino o por harina de garbanzo y agua 😉
He intentado hacerlas y no me queda la textura correcta para que no se me deshagan al echarlas en la sartén. He añadido avena, por si funcionaba, pero tampoco he tenido mucho éxito. Sí me han salido unas ricas hamburguesitas de quinoa y avena, pero no me llega a convencer la receta.
Gracias por todas las ideas que aportas¡¡ Un saludo
Hola Africa!
La clave está en el huevo porque es el que hace de amalgama para todos los ingredientes 😉
¿Se podria sustituir el tamari por otro ingrediente?No puedo comer nada de soja ya la receta (y otras que lo llevan) se ven tan ricas 🙂
Hola Elena!
Pues no ponerle, o usar aminos coco 🙂
Hola Lucía yo tampoco puedo tomar derivados de la soja. Qué es el aminos coco??
El aminos coco es el sustituto perfecto para la soja! 😉
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